イタリア語ではtarutufo(タルトゥーフォ)。 以前はそれほど美味しいとは思っていなかったが、いつのまにやら大好物になった。 自家製生パスタ、タリアテッレ。エリンギとたけのこキャベツ、柚子のクリームソース。黒トリュフを添えて。 シンプルに具なしの柚…